Ο πατήρ Εύμένιος χειροτονήθηκε ιερέας τήν Κυριακή των Μυροφόρων καί είχε συνήθεια να Λειτουργεί τήν ημέρα εκείνη σέ ανάμνηση τής εύεργεσίας τού Θεού, πού έπέβλεψε επί τήν έλαχιστότητά του καί τον αξίωσε να τελεί τα άχραντα μυστήρια.   Τό 1984, Λέει τού πατρός Ιεροθέου πού ήταν τότε Διάκονος:  ...

Λίγα χρόνια πριν κοιμηθεί ό Γέροντας έτοιμαζόταν για τήν πανηγύρι τού Προφήτη Ηλία. Ό πατήρ Σπυρίδων ήταν ήδη μία έβδομάδα στο Μοναστήρι και βοηθούσε. Παραμονή τής εορτής τό πρωί συζητούσαν με τον Γέροντα, ό όποιος λειτουργούσε άλλά με δυσκολία: -Τί θά κάνω, παιδί μου, πώς θά τά βγάλω πέρα, πώς...

Ο Γέροντας Ευμένιος γεννήθηκε το 1912 και σε ηλικία 21 ετών εγκαταβίωσε στο μοναστηράκι του Προφήτου Ηλιου στην περιοχή Ρούστικα του Νομού Ρεθύμνης της Κρήτης. Στο Μοναστηράκι αυτό αφιέρωσε τη ζωή του ψυχή τε και σώματι, και μάλιστα από το 1933 -για 72 ολόκληρα χρόνια ! - ποτέ του δεν διανυκτέρε...